ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನ್ನ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ | ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಗಳು

ನೀವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಯಿಯಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕಂದು ಕೆಂಪು-ಬಣ್ಣದ, ಪೋಷಕಾಂಶ-ಭರಿತ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ನ‌ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾದ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದೊಂದು ಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಂಕುರ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಎಂಬ ಅಂಶವಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮೇಲಿನ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಅಥವಾ ತೆಗೆಯದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಬಣ್ಣವು ಈ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಕೆಂಪು ಹೊಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉತ್ತಮ ಅಂಶಗಳು ಇದರಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

01. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

02. ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲದು. ಮೆಗ್ನಿಷಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಸೇವನೆಯು ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

03. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಫೈಬರ್‌ ಅಂಶದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

01. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

02. ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

03. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಅನ್ನ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

How-to-cook-red-rice-red-rice-benefits-Pristine-Organics

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೋಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2 ಭಾಗಗಳಷ್ಟು ನೀರಿಗೆ 1 ಭಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
ಒಂದು ಶಿಳ್ಳೆಯ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಸೀಟಿಗಳನ್ನು ಬರಿಸಿ.
ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಒತ್ತಡ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಗೆಯ ರುಚಿಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಸುವ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಗೆಯ ರುಚಿಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಸುವ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಪಲಾವ್

1. Fields of Gold‌ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ: 1 ಕಪ್ (ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು)
2. ಪಿಮೆಂಟೋಗಳು: 3.
3. Fields of Gold ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು: 1ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. Fields of Gold ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
5. ಅಣಬೆಗಳು: 5-6.
6. ಈರುಳ್ಳಿ: 1.
7. Fields of Gold‌ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಜೀರಿಗೆ: 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
8. Fields of Gold ಕರಿಮೆಣಸು: ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
9. Fields of Gold ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಳು: . ಅಂದಾಜು. 1 ಇಂಚು
10. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

Red Rice Pulao Recipe - Pristine Organics (1)

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
1. ಪ್ರಷರ್ ಕುಕ್ಕರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೂಗು ಬರಿಸಿ ಅನ್ನ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಆರಲು ಬಿಡಿ
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್

red rice pudding - RED RICE RECIPE - Pristine Organics

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ: ½ ಕಪ್
ಸಾವಯವ ಬೆಲ್ಲ: ¼ ಕಪ್
ಕಲ್ಲುಪ್ಪು: ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಗುಲಾಬಿ / ಕೇವ್ರಾ ವಾಟರ್: 3 ‌ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
ಪುಡಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ: ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪುಡಿ ಏಲಕ್ಕಿ: ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀರು: 3 ಕಪ್
ಫುಲ್‌ ಫ್ಯಾಟ್: 3 ಕಪ್
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು: 1 ಕಪ್
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ: ¼ ಕಪ್
ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತರಿ (Lemon Zest): 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪುಡಿ ಪಿಸ್ತಾ: 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ fields of gold – ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ, – ಬೆಲ್ಲ, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು, 3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟಾಗುವವರೆ ಕುದಿಸಿರಿ.
ಗುಲಾಬಿ / ಕೇದಗೆ ನೀರು, ಪುಡಿ ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತಿರಿ.
ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸವಿರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.