(ಅಥವಾ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಬಲವಾದ ಪ್ರಕರಣ)
ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆನ್ನುವುದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ (ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ), ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿರ್ಮಾಣದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ – ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೂಲತಃ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ಅವು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ, ಇವು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ, ನರಮಂಡಲ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು, ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬದುಕಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಏಳು ಅಗತ್ಯ ಗುಂಪುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಮೂರು ಸ್ಥೂಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್
ಹೈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಕುರಿತು ಒಂದಿಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ 20ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಕೆಲವು ದೇಹದಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯು, ಮೂಳೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಕಿರುಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತೋಫು, ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ನಟ್ಸ್‌ಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಮೂಲಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 33 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಇದು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಒಂದು ಕಪ್ ದಾಲ್, ಸುಮಾರು 19 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಹೊಂದುವ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವೆನ್ನುವುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇಂಧನವಾಗುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಚಿಂತಿಸಿ, ವಿಧದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸಿ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 2 ಮುಖ್ಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ. ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಹಾರವೂ ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯಾಗದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು (ಶಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ್ದು) ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂತೃಪ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ . ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಂತಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸರಳ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಾಗದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಧಾನ್ಯವು ಅದರ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಅಂಶವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಬ್ಬು
ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಾದವನ್ನು ಮರೆತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು, ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವೂ ಆಗಿದ್ದು, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು / ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಸಹ ಪ್ರಬಲ ಉರಿಯೂತ ನಿರೋಧಕ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು
ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಟ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೋಲ್ಡ್‌ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ಹೈಡ್ರೋಜನೇಟ್‌ ಮಾಡಲಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಒಮೆಗಾ -3, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಹಣ್ಣು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
4. ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ರೋಗವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿರುವ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೆಂಬಲವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಮೂಲ: ತಾಜಾ ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು. ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ತಪ್ಪುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬಹುದು.
5. ಖನಿಜಗಳು
ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತೆ, ಖನಿಜಗಳು ಸಹ ದೇಹದ ಅನೇಕ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಕಬ್ಬಿಣವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಸತುವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲ:ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಗತಿ: ಭೂಮಿಯ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿನ ಖನಿಜಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ನೀರು
ಸೌಮ್ಯ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಸಹ ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರನ್ನು ಹೇಗೆ ದಣಿವು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ಬಳಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೆನ್ನುವುದನ್ನು ಎಂದಾದರೂ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದ 60% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ನಾವು ಬದುಕಲು ಬೇಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀರು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ನೀರು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲ: ಎಚ್ 2 ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳು ಸಹ ನೀರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಇತರವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿವೆ.
ನಿಮಗಿದು ಗೊತ್ತೆ? ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರೆನ್ನುವುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ. ನೀವು ಆಗಾಗ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ.ಮತ್ತು, ಇತರ ಎರಡು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:
7. ಫೈಬರ್
ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ರೌಫೆಜ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಕರಗುವ ಭಾಗವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದಂತಹ ಅಥವಾ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ – ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಾರಿನ ಕರಗದ ಭಾಗವು ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮಲ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ; ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್; ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇಷ್ಟು ಸಾಕು.
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಾರಣಗಳು: ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಣಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಫಿಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಓದಿ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ … ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಿ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪ್ರಮಾಣಗಳು
ಒಲವು, ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ಒಂದು ಡಜನ್‌ನಷ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವು ಈ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
ನೀವು ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಕೊನೆಯ ಮಾತು. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಸ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನಮಗೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೂ ಅದ್ಭುತವಾದುದು. ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್‌ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.
